Opiskelijaelämää

Työssäoppipaikkani Villa Marenki on yksi sokerileipuri suomisen kahviloista. Se on kaunis ja omalaatuinen kahvila lähellä Hämeenlinnan keskustaa, eteläkadulla. Mukulakivikadun varrella sijaitseva vanha talo oli tyhjillään ja vuosi sitten, siitä päätettiin perustaa kahvila. Marengissa myydään vastaleivottuja pullia, pitkoja, munkkeja, leipiä ja leivonnaisia. Erilaisia kakkupaloja, kokonaisia kakkuja sekä myös suolaista purtavaa. Lounasta marengissa ei ole vielä ollenkaan. Sunnuntaisin kahvilassa on monipuolinen brunssi. Kahvilassa on valikoima kylmiä juomia ja erilaisia erikoiskahveja. Tänään (ti 29.5) kahvilaan saapui tilattu pakastin joten valikoimaan saadaan pian myös jäätelöä sekä jääkahvia/lattea. Kahvi marengissa on vastajauhettua johan & nyströmmin Fikaa. Marengista voi tilata kakkuja sekä minunkin yllätyksekseni tapetteja, joista muutamia näkee kahviloiden seinillä. Sisääntullessa eteisessä on komea hylly joka on täynnä kauniita astioita joita voi halutessaan itselleen ost...

21.5 - 25.5 Viikko alkoi normaalisti, aamuhommat sujuvat minulta jo itsenäisesti enkä tarvitse minkäänlaisia neuvoja. Maanantaina tein taas samoja jokapäiväisiä hommia. Tiistaina vaihdoin joidenkin huoneiden palaneet lamput uusiin. Minulla on viimeisen viikon maanantai vapaana, sillä minulla täyttyy tunnit mennessäni töihin tiistaina ja keskiviikkona.

14.5 - 18.5 Neljäs viikko työssäoppia oli erilainen sillä maanantaina aloitin iltavuorolla, menin töihin klo 13:00 ja pääsin kahdeksalta illalla. Iltavuorossa opin kaikki sulkemisen jälkeiset tehtävät, kuten vitriinin pesu ja terassin purku. Muut päivät olivat samanlaisia kuin ennenkin. Keskiviikkona sain tehtävän käydä uudelleen kaupassa hakemassa tomaatteja. Tomaattien täytyi olla suomalaisia sillä villa marenki pyrkii siihen että kaikki tuotteet ovat suomesta peräisin. Minua ei juurikaan enää tarvitse neuvoa, olen alkanut tekemään töitä itsenäisesti. Jos tiskejä ja asiakkaita ei ole, alan pyyhkiä pöytiä tai täyttämään maitoa/sokeria/vesikannua jne...

7.5 - 10.5 Enää puolet työssäopista jäljellä ! Tämän viikon maanantaina menin töihin kello kymmeneen, pääsin siis viiden aikoihin. Muina päivinä menin normaalisti kahdeksaan ja pääsin kolmelta. Olin helatorstaina töissä, joten pidin perjantain kokonaan vapaana. Viikko sitten sunnuntaina marengissa avattiin terassi, joten uutena asiana sain aamuisin laittaa pöydät sekä tuolit paikoilleen, tarjoilla ulkona sekä kastella pöytien kukat. Alkuviikosta marenkiin tuli kahdeksan aikaan käymään verisuren työntekijä puhumaan työnantajani kanssa, jonka takia minun täytyi yksin saada kaikki ennen aukioloa valmiiksi. Opin siinä, että yksin asioiden hoitaminen on huomattavasti hankalempaa, sillä kaikki on tärkeä muistaa. Olen oppinut kassalla kertomaan enemmän tuotteista ja siitä mitä ne sisältävät...

30.4 - 4.5 Tämän viikon päivät kulkivat todella nopeasti ja menin melkein jokaisena päivänä kahdeksaan töihin. Paitsi keskiviikkona, jolloin menin poikkeuksellisesti kymmeneen, sillä en saanutkaan aamulla kyytiä paikan päälle. Laitoin asiasta viestiä työnantajalleni n. klo 7:00. Tiistaina (vappuna) olin töissä normaalisti. Silloin marengissa pidettiin vappubrunssi joten sinä päivänä tuli minulle paljon uusia asioita. Esimerkiksi brunssipöydän laittaminen, sen sisältö sekä erilainen palveleminen. Tosin vietin suurimman osan ajastani tiskihuoneessa hukkumassa astiavuoreen. Keskiviikkona sain tehtäväksi käydä ensimmäistä kertaa kaupassa ja hain marenkiin citymarketista erilaisia gluteenittomia leipiä. Muuta erityistä tässä viikossa ei juurikaan ollut.

23.4 - 27.4 Ensimmäinen viikko selvitty työssäopissa Villa Marengissa. Aloitin työt normaalisti maanantaina 23.4. Sovimme työnantajani kanssa että tulen töihin kahdeksaksi. Tein jo ensimmäisenä päivänä monia erilaisia töitä. Aluksi minulle opetettiin mitä kahvilassa täytyy tehdä joka päivä ennen sen avaamista klo 9:00. Villa Marenkiin tuodaan aamuisin leipomolta tuoretta pullaa, kakkuja ja muuta syötävää, opin purkamaan kuorman sekä asettamaan tuotteet paikoilleen. Saman päivän aikana käytin paljon tiskikonetta ja sain olla myös jonkin verran kassalla. Hintojen muistaminen on varmaankin yksi hankalimmista asioista kahvilassa, mutta olen parantunut siinäkin huomattavasti tässä ensimmäisen viikon aikana. Muina päivinä tein tismalleen samanlaisia hommia kuin maanantainakin, ainoa uusi asia oli croisanttien sekä s...