Maitohorsma


Maitohorsma

Tuntomerkit: Maitohorsma on yleensä noin 50–150 cm korkea, mutta on tavattu myös yli 2-metrisiä yksilöitä. Kukissa on purppuranpunaisia, harvemmin vaaleanpunaisia tai valkoisia, terälehtiä. Iskelmänikkareiden nimi kukalle on rentun ruusu!


Maitohorsman näköislajeja ovat ranta-alpi, terttu-alpi.

Kuvahaun tulos haulle ranta alpi  Kuvahaun tulos haulle terttualpi

Suomessa maitohorsmaa tavataan kaikenlaisilla kasvupaikoilla, se on melko yleinen lähes koko pohjoisella pallonpuoliskolla.

 Maitohorsman lehdet ovat hyviä proteiinin, hiven- ja kivennäisaineiden, tanniinin sekä C-vitamiinin lähteitä, sitä käytetäänkin ruuaksi monin tavoin.        


Poiminta-aika: Maitohorsma kerätään kun sillä on keskenkasvuiset versot.Varhain keväällä kasvista käytetään mureat, maasta nousevat versot. Parhaimmillaan ne ovat noin 10 cm:n mittaisina. Niitä voi pilkkoa salaatteihin, munakkaisiin ja keittoihin tai kypsentää kokonaisina parsan tavoin. Maitohorsmia voi käyttää niin kauan, kun niiden varret ovat pehmeät. 

Paistettua maitohorsmaa:


Tuoretta maitohorsmaa
Voita
Sitruunanmehua
Merisuolaa

Laita reilusti voita pannuun ja lisää noin 10 cm pätkiksi leikatut lehtevät maitohorsmat. Anna tiristä noin viisi minuuttia ja käännä horsmat. Lisää mausteet ja tarjoile.
Jos maitohorsman lehdistä haluaa tehdä teetä, lehdet pitää kerätä ennen kukintaa. Horsman lehdet kerätään ja pyöritellään palloiksi, minkä jälkeen ne laitetaan lasipurkkiin vuorokaudeksi niin, että ne hieman nahistuvat. Sitten lehdet kuivataan nopeasti, etteivät ne homehdu. Kuivatuista maitohorsman lehdistä tehdään teetä niin kuin teen lehdistäkin.


Linkit: https://fi.wikipedia.org/wiki/Maitohorsma
https://www.vogel.fi/terveys/villivihannes_horsma.php
https://www.martat.fi/marttakoulu/sesongin-ruoka-aineet/luonnonyrtit/maitohorsma/



Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Työssäoppiviikko 3

Kuva
Työssäoppi Unkarissa 18.3-24.3 Maanantai 18.3 Maanantai alkoi mökkien siivouksella ja loppupäivästä hoidimme tiskit. Tiistai 19.3 Sillä koko Unkarissa on roskienkeruuviikko, aamu lähti reippaasti roskien keruulla. Keräsimme viiden henkilön (sekä kahden nelijalkaisen voimin) peräkärryllisen roskia. Illalla pesimme vielä pyykkiä ja moppasimme päärakennuksen yläkertaa. Keskiviikko 20.3 Yläkerran sekä alakerran siivous (lakaisu, moppaus, pölyt) tulevia asiakkaita varten. Poistimme tuhkat kellarissa olevasta lämmityskattilasta ja lisäsimme sinne haketta. Torstai 21.3 Paljon kitkemistä sekä haravointia. Torstaina laminoimme myös uudistettuja ovilappuja joissa on informaatiota asiakkaita varten. Laminoituamme ne, kävimme kiinnittämässä ne mökkien oviin. Perjantai 22.3 Valmistimme kahdelle suomalaisasiakkaalle aamupalan. Siivoilimme mökkejä, jonka jälkeen lounastauolla päästiin jahtaileen karannutta hevosta ! Kun melkein tunni...
Lue lisää

Työssäoppiviikko 2

Kuva
Työssäoppi Unkarissa Maanantai 11.3 Aamu alkoi hitaasti, asiakkaita ei ollut, mökit olivat siivottu ja tuulen takia ei voinut haravoida, joten töitä ei ollut meille antaa millään. Keksimme kuitenkin lähteä keräämään roskia teiden varrelta. Takaisin tullessamme tiskasimme tiskit sekä pesimme hellan. Täytimme hevosten vesiastiat ja lähdimme koirien kanssa pitkälle lenkille. Loppupäivä menikin sitten pyykinpesemisessä. Tiistai 12.3 Aloitimme päivän Akac Tanyan auton imuroinnilla sekä pölyjen pyyhkimisellä. Tämän jälkeen imuroimme ja moppasimme kuistin. Jatkoimme jonkin aikaa kukkapenkin kitkemistä kunnes Ella pääsi hyödyntämään juuri saatua ajokorttiaan ja hänet perehdytettiin tilan autolla ajamiseen. Keskiviikko 13.3 Lähes koko päivä vietettiin haravoiden. Käytimme myös koirat lenkillä ! Torstai 14.3 Meidän ensimmäinen vapaapäivä ! Lähdimme aikaisin aamulla Savolaisen Vesan matkaseuraksi autolla Itävaltaan. Perjantai...
Lue lisää

Topi Viikko 4

Kuva
14.5 - 18.5 Neljäs viikko työssäoppia oli erilainen sillä maanantaina aloitin iltavuorolla, menin töihin klo 13:00 ja pääsin kahdeksalta illalla. Iltavuorossa opin kaikki sulkemisen jälkeiset tehtävät, kuten vitriinin pesu ja terassin purku. Muut päivät olivat samanlaisia kuin ennenkin. Keskiviikkona sain tehtävän käydä uudelleen kaupassa hakemassa tomaatteja. Tomaattien täytyi olla suomalaisia sillä villa marenki pyrkii siihen että kaikki tuotteet ovat suomesta peräisin. Minua ei juurikaan enää tarvitse neuvoa, olen alkanut tekemään töitä itsenäisesti. Jos tiskejä ja asiakkaita ei ole, alan pyyhkiä pöytiä tai täyttämään maitoa/sokeria/vesikannua jne...
Lue lisää